أظهر العلماء لأول مرة آثار مسحوق ومستخلص شاي ماتشا في تقليل القلق في نموذج حيواني. ماتشا هو بديل طبيعي وآمن لتخفيف القلق وتحسين المزاج.
المزاج و قلق أصبحت الاضطرابات شائعة في حياتنا سريعة الخطى والمجهدة في كثير من الأحيان. القلق. تم ربط الاضطرابات والخوف باضطراب في أنظمة الدوبامين والسيروتونين في دماغنا. القلق. تزيد الأعراض أيضًا من خطر الإصابة باضطرابات طبية أخرى وتؤثر على الصحة العامة للشخص. تُستخدم عوامل مزيل القلق (أو مضادات القلق) مثل البنزوديازيبينات ومثبطات السيروتونين بشكل عام للعلاج لأنها تقلل أو تمنع قلق. ومع ذلك، فإن لها العديد من الآثار الجانبية، وأحيانًا تكون ضارة، كما أنها تزيد من الاعتماد عليها. يجب تطوير بديل طبيعي أكثر أمانًا قلق الإدارة.
في اليابان، تم استخدام "الماتشا" منذ فترة طويلة لأغراض طبية مختلفة. الماتشا عبارة عن قوة مطحونة جيدًا من أوراق جديدة من نبات الشجرة تسمى كاميليا سينينسيس الذي يُسمح له بالنمو في الظل فقط. يستخدم مسحوق ماتشا لصنع شاي ماتشا وذلك بإضافته مباشرةً إلى الماء الساخن. كما أنها تستخدم لإضافة نكهة للطعام. ماتشا شاي ويختلف عن الشاي الأخضر العادي في محتواه بشكل رئيسي بسبب اختلافات الزراعة والمعالجة. كاميليا سينينسيس النبات غني بـ L-theanine و epigallocatechin gallate (EGCG) والكافيين والفيتامينات والأحماض الأمينية ، وبالتالي فإن استهلاك ماتشا يوفر العديد من الفوائد المرتبطة بهذه المواد النشطة بيولوجيًا. يشيع استخدامه في اليابان للشفاء والاسترخاء وحتى علاج الأمراض الجلدية. ومع ذلك ، تتوفر أدلة علمية محدودة للغاية لدعم الادعاءات المذكورة أعلاه. أيضًا ، لم يتم استكشاف آثار مسحوق ماتشا على الجوانب السلوكية حتى الآن.
في دراسة نشرت في مجلة الأغذية الوظيفية قام بالتحقيق في آثار الماتشا وأثبتها شاي مسحوق ومستخلص الماء الساخن ومستخلص الإيثانول مكافحة القلق النشاط في نموذج حيواني (هنا، الفئران). أجرى الباحثون اختبارًا مرتفعًا زائدًا للمتاهة (EPM) على الحيوانات السليمة. يتضمن EPM استخدام منصة مرتفعة ذات شكل زائد لها ذراعان مفتوحان وذراعان مغلقان مع جدران حولها. إنه اختبار قلق شائع الاستخدام حيث تحاول الحيوانات القلقة البقاء في المنطقة الآمنة حيث لا يمكنها السقوط.
تم إعطاء الحيوانات عن طريق الفم مسحوق ماتشا ومستخلصه أو أجزاء منه مذابة في الماء. وأظهرت النتائج أن الحيوانات التي استهلكت ماتشا قد انخفض عددها قلق. ولوحظ التأثير الأقوى في مستخلص الماتشا المشتق باستخدام 80% من الإيثانول بالمقارنة مع المستخلص المشتق من الماء الساخن. وهذا يعني أن ضعف ذوبان الماتشا في الماء كان أفضل مكافحة القلق تأثير مما كان عليه عندما كان قابل للذوبان في الماء بسهولة. تم تجزئة مستخلص الإيثانول إلى أجزاء قابلة للذوبان في الهكسان، وأسيتات الإيثيل القابلة للذوبان، والأجزاء القابلة للذوبان في الماء والتي أظهرت نتائج مماثلة. أظهر التحليل السلوكي أن قوة ومستخلص الماتشا يقلان قلق عن طريق تنشيط مستقبلات الدوبامين D1 والسيروتونين 5-HT1A التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالسلوك القلق.
وتوضح الدراسة الحالية التي أجريت على الفئران أن الماتشا شاي المسحوق والمستخلص لهما تأثير مهدئ إيجابي ويقللان من القلق عن طريق تنشيط أنظمة الدوبامين والسيروتونين في الدماغ. ماتشا هو بديل آمن وطبيعي للتخفيف من القلق.
***
{يمكنك قراءة ورقة البحث الأصلية عن طريق النقر فوق ارتباط DOI الوارد أدناه في قائمة المصدر (المصادر) المذكورة}
المصدر (ق)
كوروتشي، Y. وآخرون. 2019. أنشطة مزيل القلق من ماتشا شاي المسحوق والمستخلصات والكسور في الفئران: مساهمة آليات مستقبلات الدوبامين D1 والسيروتونين 5-HT1A. مجلة الأغذية الوظيفية. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.05.046
