تظهر مراجعة التجارب السابقة أن تناول وجبة الإفطار أو تخطيها قد لا يكون لها أي تأثير على صحة الشخص
الإفطار يُعتقد جيدًا أنها "أهم وجبة في اليوم" وتوصي النصائح الصحية مرارًا وتكرارًا بعدم تخطي وجبة الإفطار للحفاظ على صحة جيدة. يُعتقد أن وجبة الإفطار تعزز عملية التمثيل الغذائي لدينا ، وإذا تخطينا وجبة الصباح ، فيمكن أن تجعل نشعر بالجوع في وقت لاحق من اليوم مما قد يقنعنا بالإفراط في تناول الطعام ، وفي معظم الأحيان سعرات حرارية غير صحية. هذا يمكن أن يؤدي إلى غير مرغوب فيه وزن يكسب. يجادل بعض خبراء الصحة بأن هذه النظرية يمكن أن تكون واحدة من العديد من الأساطير المتعلقة بالنظام الغذائي والتي تم تكييفها في أدمغتنا من قبل الأجيال السابقة. بالضبط الصحية فوائد الإفطار هي نقاش مستمر لم يتم العثور على إجابات دقيقة له حتى الآن.
مراجعة للدراسات السابقة حول فوائد الإفطار
في مراجعة منهجية جديدة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية، قام باحثون من جامعة موناش في ملبورن بتحليل بيانات الإفطار التي تم جمعها من 13 تجربة عشوائية محكومة سابقة أجريت في العقود القليلة الماضية لإجراء تقييمهم والتوصل إلى نتيجة مدروسة. وقد نظرت هذه التجارب إما وزن التغييرات (الكسب أو الخسارة) و/أو إجمالي السعرات الحرارية اليومية أو استهلاك الطاقة من قبل المشارك. كان المشاركون في جميع هذه الدراسات السابقة في الغالب من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية. وقد لوحظ أن الأفراد الذين تناولوا وجبة الإفطار تناولوا سعرات حرارية أكثر على مدار اليوم ( متوسط 260 سعرة حرارية أكثر) وبالتالي متوسطها وزن وكان زيادة الوزن 0.44 كجم أكثر من الأشخاص الذين فاتوا وجبتهم الأولى. يعد هذا اكتشافًا مفاجئًا حيث أظهرت الدراسات السابقة عكس ذلك تمامًا، أي أن تخطي وجبة الإفطار يجعل الناس يشعرون بالجوع في وقت لاحق من اليوم بسبب هرمونات الجوع وهذا يمكن أن يجعل الناس يستهلكون المزيد من الطعام حيث يحاولون التعويض عن فقدان استهلاك الطاقة. في الصباح.
تشير هذه الدراسات الثلاثة عشر مجتمعة إلى أن تناول وجبة الإفطار ليس طريقة مضمونة للخسارة وزن وثانيًا، قد لا يكون تخطي هذه الوجبة الأولى من اليوم مرتبطًا بذلك وزن من المثير للدهشة أن الدراسات خلصت إلى أن تناول وجبة الإفطار أو تخطيها لا يحدث أي فرق بالنسبة للأثير وزن ربح أوخسارة. وجدت دراسة واحدة فقط أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية وهذا يمكن أن يسبب مستويات أعلى من الالتهاب في الجسم مما قد يؤثر على صحة الفرد.
توفر هذه الدراسات السابقة نوعية مناسبة من الأدلة، على الرغم من أن لديها قيودًا والعديد من التحيزات حيث تم إجراؤها خلال فترة زمنية قصيرة للغاية. إحداها كانت دراسة مدتها 24 ساعة فقط، وكانت أطولها أيضًا 16 أسبوعًا فقط. قد لا تكون هذه الفترات كافية للوصول إلى استنتاجات عامة. يتخطّى حوالي ثلث الأشخاص في البلدان النامية وجبة الإفطار بشكل منتظم تقريبًا. من المرجح أن يكون الأشخاص الذين يميلون إلى تخطي وجبة الإفطار فقراء، وأقل صحة، وسيكون لديهم نظام غذائي سيئ بشكل عام والذي يمكن أن يكون مسؤولاً عن مشاكلهم. وزن ربح أوخسارة.
يُنصح بوجبة الإفطار للعديد من الفوائد الصحية خاصة عند الأطفال لتحسين التركيز والانتباه والرفاهية في سنوات نموهم. يستمر الجدل حول الإفطار ويمكن أن توفر الدراسات عالية الجودة التي تستمر لمدة ستة أشهر إلى سنة واحدة على الأقل فهمًا أفضل للتأثيرات طويلة المدى لدور وجبة الإفطار في وزن إدارة. النظام الغذائي الصحي وممارسة الرياضة مهمان للصحة العامة ويمكن أن تختلف المتطلبات الغذائية للأفراد.
***
{يمكنك قراءة ورقة البحث الأصلية عن طريق النقر فوق ارتباط DOI الوارد أدناه في قائمة المصدر (المصادر) المذكورة}
المصدر (ق)
سيفرت ك وآخرون. 2019. تأثير الإفطار على الوزن واستهلاك الطاقة: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد. المجلة الطبية البريطانية. 364 https://doi.org/10.1136/bmj.l42
