وجدت الأبحاث الحديثة التي درست ما يقرب من 44,000 رجل وامرأة أن المستويات الأعلى من vitamin C و فيتامين يرتبط وجود E في النظام الغذائي بانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون1.
الفيتامينات C و E من مضادات الأكسدة2. تعمل مضادات الأكسدة على مقاومة الإجهاد التأكسدي ، الذي تسببه جزيئات شديدة التفاعل تُعرف بالجذور الحرة2. الإجهاد التأكسدي له مصادر مختلفة مثل ضوء الشمس وتلوث الهواء ودخان السجائر والتمارين الرياضية2. يمكن أن يسبب الإجهاد التأكسدي تلف الخلايا (من خلال تلف الجزيئات الموجودة في الجسم) ويمكن أن يساهم في العديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر ومرض باركنسون. مرض وحتى أمراض العيون2. لذلك ، قد تكون مضادات الأكسدة مفيدة لمنع الضرر الجزيئي والحفاظ على صحة الخلايا.
استكشفت دراسة سويدية حديثة آثار بعض العوامل الغذائية على حدوث تطور المرض مرض باكنسون (PD) في ما يقرب من 44,000 رجل وامرأة1. وشملت هذه العوامل المدخول الغذائي من فيتامين C, فيتامين E والبيتا كاروتين1. تمت مقارنة مآخذ هذه المغذيات الدقيقة بحدوث PD في المجموعة1.
لم يكن للبيتا كاروتين أي ارتباط بمخاطر PD1. ومع ذلك، تناول الفيتامينات ارتبط C و E عكسيا مع خطر PD1 مما يشير إلى أن هذه المواد المضادة للأكسدة توفر بعض التأثير الوقائي للأعصاب مما يقلل من حدوث شلل الرعاش.
قد تسمح هذه الدراسة باستنتاج أنه قد يكون من المفيد زيادة هذه العناصر الفيتامينات في النظام الغذائي لتقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أن الارتباط الذي شوهد كان سببه تناول هذه العناصر الفيتامينات، حيث يتناول الناس المزيد من هذه الفيتامينات قد يكون مجرد اتباع نظام غذائي وأنماط حياة أكثر صحة. قد يكون الأمر كذلك أن هناك علاقة سببية ولكن من الصعب إثبات ذلك من خلال دراسة الارتباط. ومن الممكن أن تكون هناك أيضًا علاقة غير سببية؛ ويدعم ذلك ما توصلت إليه دراسة قديمة تقارن مستويات مضادات الأكسدة في دم مرضى داء باركنسون والتي لم تجد أي دليل على أن مضادات الأكسدة ساهمت في ظهور مرض باركنسون أو تطوره.3. وأخيرًا، قد تكون كلتا النظريتين صحيحتين، حيث الفيتامينات لعب C و E في النظام الغذائي دورًا ثانويًا. وبغض النظر عن الرسالة العامة المتمثلة في تناول كمية كافية من فيتامين C (مثل تناول البرتقال والفراولة) و فيتامين من المحتمل أن يؤدي تناول E (مثل تناول المكسرات والبذور) إلى صحة جيدة.
***
المراجع:
- Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. مضادات الأكسدة الغذائية وخطر الإصابة بمرض باركنسون مرض. مجموعة المسيرة الوطنية السويدية. طب الأعصاب فبراير 2021، 96 (6) e895-e903؛ معرف الهوية الرقمي: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373
- المعاهد الوطنية للصحة 2021. مضادات الأكسدة: في العمق. متاح على الإنترنت على https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth
- King D.، Playfer J.، and Roberts N.، 1992. تركيزات الفيتامينات A و C و E في المرضى المسنين المصابين بمرض باركنسون Postgrad Med J (1992) 68,634،637-XNUMX. متاح على الإنترنت على https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf
***
