تظهر الدراسة وجود علاقة إيجابية بين استهلاك المشروبات السكرية وعصائر الفاكهة بنسبة 100 في المائة مع زيادة خطر الإصابة بالسرطان وسرطان الثدي بشكل عام. تضيف الدراسة أدلة لدعم قرارات السياسة لتقييد استهلاك المشروبات السكرية من قبل عامة الناس.
المزيد والمزيد من الناس من جميع الفئات العمرية في جميع أنحاء العالم يستهلكون بانتظام سكري مشروبات. وصل استهلاك المشروبات السكرية والمحلاة صناعياً إلى أعلى مستوياته على الإطلاق، خاصة في الدول الغربية. السكر تشمل المشروبات المشروبات المحلاة طبيعيًا أو صناعيًا، والمشروبات الغازية التي تحتوي على الصودا، وعصائر الفاكهة بنسبة 100%، والعصائر المعبأة. أظهرت العديد من الأدلة أن ارتفاع استهلاك المشروبات السكرية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. أدلة تربط بين المشروبات السكرية ومخاطر سرطان تم تقييده حتى الآن. على الرغم من أن السمنة الناتجة عن استهلاكها هي أقوى عامل خطر للإصابة بالسرطان.
نشرت دراسة في 10 يوليو في BMJ وقد بحثت في الارتباط بين ارتفاع استهلاك المشروبات السكرية والمشروبات المحلاة صناعيا وعصائر الفاكهة بنسبة 100 في المائة مع زيادة خطر الإصابة بالسرطان. سرطان. تم الإبلاغ عن النتائج من دراسة أترابية NutriNet-Sante في فرنسا والتي شملت 101,257 من الذكور والإناث الأصحاء بمتوسط عمر 42 عامًا. قام جميع المشاركين بملء استبيانين يوميًا على مدار 24 ساعة لقياس استهلاكهم الغذائي الطبيعي لـ 3,300 نوع من الأطعمة والمشروبات المختلفة. تمت متابعة جميع المشاركين لمدة تسع سنوات. أثبتت السجلات الطبية وقواعد بيانات التأمين الصحي صحة الحالات الأولى من السرطان. ولوحظت عوامل خطر الإصابة بالسرطان مثل العمر والجنس والتاريخ الطبي وحالة التدخين ومستويات ممارسة الرياضة وما إلى ذلك. وفي الدراسة، تم تقييم خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام، وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا والأمعاء.
وفي متابعة المشاركين، تم التحقق من صحة 1100 حالة سرطان وكان متوسط عمر التشخيص 59 عامًا. وأظهر التحليل أن زيادة الاستهلاك اليومي من المشروبات السكرية بمقدار 100 مل ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالسرطان – 18% من السرطان بشكل عام و22% من سرطان الثدي. وارتبطت عصائر الفاكهة المعبأة وعصائر الفاكهة بنسبة 100% وغيرها من المشروبات السكرية بارتفاع مستوى الإصابة بالسرطان بشكل عام. لم يتم العثور على صلة مع السجود والقولون والمستقيم السرطان. ومن المثير للاهتمام أن استهلاك المشروبات المحلاة صناعيا لم يظهر أي ارتباط. ويشير الفهم إلى أن استهلاك مثل هذه المشروبات يؤثر على الدهون الحشوية في الجسم، وهي الدهون المخزنة حول الأعضاء الحيوية مثل الكبد والبنكرياس. كما أنها تؤثر على مستويات السكر في الدم وتسبب زيادة الالتهاب مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
تشير الدراسة الحالية إلى وجود علاقة إيجابية بين استهلاك المشروبات السكرية وزيادة خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام وسرطان الثدي بعد تعديل العوامل المؤثرة المختلفة. تدعو الدراسة إلى تقييد استهلاك المشروبات السكرية بشكل صارم وتنصح بإجراءات السياسة بما في ذلك تعديل التوصيات الغذائية الحالية ، وإضافة الضرائب المناسبة ووضع قيود التسويق. يتم استهلاك المشروبات السكرية على نطاق واسع في الدول الغربية ، وبالتالي فإن تقييد استهلاكها قد يساعد في الوقاية من السرطان.
***
{يمكنك قراءة ورقة البحث الأصلية عن طريق النقر فوق ارتباط DOI الوارد أدناه في قائمة المصدر (المصادر) المذكورة}
المصدر (ق)
شازيلاس ، إي وآخرون. 2019. استهلاك المشروبات السكرية وخطر الإصابة بالسرطان: نتائج المجموعة المرتقبة NutriNet-Santé. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.l2408
