أظهر العلماء لأول مرة آثار مسحوق ومستخلص شاي ماتشا في تقليل القلق في نموذج حيواني. ماتشا هو بديل طبيعي وآمن لتخفيف القلق وتحسين المزاج.
أصبحت اضطرابات المزاج والقلق شائعة في حياتنا السريعة والمرهقة. وقد رُبطت اضطرابات القلق والخوف بخلل في نظامي الدوبامين والسيروتونين في الدماغ. كما تزيد أعراض القلق من خطر الإصابة بأمراض أخرى وتؤثر على الصحة العامة. تُستخدم عادةً الأدوية المضادة للقلق، مثل البنزوديازيبينات ومثبطات السيروتونين، في العلاج لأنها تُخفف القلق أو تُثبطه . ومع ذلك، فإن لها العديد من الآثار الجانبية، بل وأحيانًا تكون ضارة، كما أنها تزيد من الإدمان. لذا، ثمة حاجة ماسة لتطوير بدائل طبيعية أكثر أمانًا لإدارة القلق.
في اليابان، يُستخدم "الماتشا" منذ القدم لأغراض طبية متنوعة. الماتشا عبارة عن مسحوق ناعم لأوراق جديدة من شجرة الكاميليا الصينية ، التي تنمو في الظل فقط. يُستخدم مسحوق الماتشا لتحضير شاي الماتشا بإضافته مباشرةً إلى الماء الساخن، كما يُستخدم لإضفاء نكهة مميزة على الطعام. يختلف شاي الماتشا عن الشاي الأخضر العادي في مكوناته، ويعود ذلك أساسًا إلى اختلاف طرق زراعته ومعالجته. نبات الكاميليا الصينية غني بالثيانين، ومركب إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG)، والكافيين، والفيتامينات، والأحماض الأمينية، ولذلك يوفر تناول الماتشا فوائد عديدة مرتبطة بهذه المواد الفعالة بيولوجيًا. يُستخدم الماتشا بشكل شائع في اليابان لأغراض علاجية، وللاسترخاء، وحتى لعلاج بعض الأمراض الجلدية. مع ذلك، لا تزال الأدلة العلمية الداعمة لهذه الادعاءات محدودة للغاية. كما لم تُدرس تأثيرات مسحوق الماتشا على السلوك حتى الآن.
أجرت دراسة نُشرت في مجلة الأغذية الوظيفية بحثًا حول تأثيرات مسحوق شاي الماتشا ومستخلصه المائي الساخن ومستخلصه الإيثانولي في تخفيف القلق لدى نموذج حيواني (الفئران في هذه الدراسة). أجرى الباحثون اختبار متاهة الزائد المرتفعة (EPM) على حيوانات سليمة. تعتمد هذه المتاهة على استخدام منصة مرتفعة على شكل زائد، تتكون من ذراعين مفتوحين وذراعين مغلقين محاطين بجدران. يُعد هذا الاختبار شائع الاستخدام لقياس القلق، حيث تحاول الحيوانات القلقة البقاء في المنطقة الآمنة من المنصة حيث لا يمكنها السقوط.
أُعطيت الحيوانات مسحوق الماتشا ومستخلصها أو أجزاء منها مذابة في الماء عن طريق الفم. أظهرت النتائج انخفاضًا في مستوى القلق لدى الحيوانات التي تناولت الماتشا . وكان التأثير الأقوى ملحوظًا في مستخلص الماتشا المُحضر باستخدام 80% من الإيثانول مقارنةً بالمستخلص المُحضر بالماء الساخن. وهذا يعني أن ضعف ذوبان الماتشا في الماء يُعطي تأثيرًا أفضل في تخفيف القلق مقارنةً بذوبانها بسهولة. وقد تم تجزئة مستخلص الإيثانول إلى أجزاء قابلة للذوبان في الهكسان، وأخرى قابلة للذوبان في أسيتات الإيثيل، وثالثة قابلة للذوبان في الماء، والتي أظهرت نتائج مماثلة. وأظهر التحليل السلوكي أن مسحوق الماتشا ومستخلصها يُخففان القلق عن طريق تنشيط مستقبلات الدوبامين D1 ومستقبلات السيروتونين 5-HT1A، المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالسلوك القلق.
أظهرت الدراسة الحالية التي أُجريت على الفئران أن مسحوق شاي الماتشا ومستخلصه لهما تأثير مهدئ إيجابي ويقللان من القلق عن طريق تنشيط نظامي الدوبامين والسيروتونين في الدماغ. يُعد الماتشا بديلاً آمناً وطبيعياً لتخفيف القلق.
***
{يمكنك قراءة ورقة البحث الأصلية عن طريق النقر فوق ارتباط DOI الوارد أدناه في قائمة المصدر (المصادر) المذكورة}
المصدر (ق)
كوروتشي، واي. وآخرون. 2019. التأثيرات المزيلة للقلق لمسحوق شاي الماتشا ومستخلصاته وأجزائه في الفئران: مساهمة آليات مستقبلات الدوبامين D1 ومستقبلات السيروتونين 5-HT1A. مجلة الأغذية الوظيفية. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.05.046
