COVID-19 ، المناعة والعسل: التطورات الحديثة في فهم الخصائص الطبية لعسل مانوكا

تُعزى الخصائص المضادة للفيروسات لعسل المانوكا إلى وجود ميثيل جليوكسال (MG)، وهو عامل مُحفز لتكوين جزيئات السكر في الأرجينين، حيث يُعدّل مواقع مُحددة في جينوم فيروس SARS-CoV-2، مما يُعيق تكاثره ويُثبط انتشاره. إضافةً إلى ذلك، يتميز عسل المانوكا بخصائص قوية مضادة للبكتيريا والسرطان. لذا، يُمكن اعتبار عسل المانوكا غذاءً مُفيداً يُمكن تناوله لتعزيز المناعة ضد العدوى، بما في ذلك كوفيد-19، وبالتالي تعزيز الصحة.

في ظل المناخ الحالي لجائحة كوفيد-19 ، وخاصة عندما يتحور فيروس سارس-كوف-2 بوتيرة متزايدة، مما يؤدي إلى ظهور المزيد من المتغيرات المعدية التي تثير القلق، قد يكون من المناسب استكشاف الموارد التي قد يكون لها القدرة على تعزيز المناعة والمساهمة في مكافحة كوفيد-19 للحد من معدلات الإصابة والوفيات، وبالتالي تحسين الصحة.

إضافةً إلى تناول فيتاميني C وD لتعزيز جهاز المناعة، يُعرف العسل، وخاصةً عسل المانوكا (وهو عسل أحادي الزهرة يُنتج من رحيق شجرة المانوكا، Leptospermum scoparium، بواسطة نحل العسل الأوروبي ( Apis mellifera ))، بفوائده الصحية كمعزز للمناعة في مكافحة العدوى. ستُحلل هذه المقالة وتستعرض وتقيّم الأدلة من الأبحاث الحديثة المتعلقة بعسل المانوكا وخصائصه الطبية. يُصنع عسل المانوكا من أزهار شجرة المانوكا، وهي شجرة موطنها الأصلي أستراليا ونيوزيلندا.

المكون الرئيسي لعسل مانوكا المسؤول عن خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات هو وجود كميات كبيرة من ميثيل جليوكسال (MG). بينما MG موجود في جميع أنواع العسل بتركيزات متفاوتة ، فإنه موجود بتركيز عالٍ جدًا في عسل مانوكا. ينتج ارتفاع MG عن تحويل ثنائي هيدروكسي أسيتون الموجود في أزهار شجرة مانوكا بتركيز عالٍ. كلما زاد MG ، زاد تأثير المضاد الحيوي. يتم تصنيف عسل مانوكا باستخدام عامل تصنيف يعرف باسم UMF (عامل مانوكا الفريد). ارتفاع UMG ، وارتفاع خصائص المضادات الحيوية لعسل مانوكا وارتفاع سعره. 

أظهرت الدراسات أن مركب ميثيل جليوكسال (MG)، الموجود بتركيز عالٍ في عسل مانوكا، يعمل كعامل جليكة موجه للأرجينين، مما يُسبب سمية انتقائية لفيروس SARS-CoV-2 . وكشف تحليل تسلسل بروتينات فيروس SARS-CoV-2 عن زيادة قدرها خمسة أضعاف في مواقع تعديل ميثيل جليوكسال في بروتينات الفيروس، مقارنةً بالبروتينات البشرية، مما يُشير إلى سمية انتقائية لميثيل جليوكسال للفيروس ⁽¹⁾ . كما يُمكن لعسل مانوكا أن يُعيق تكاثر الفيروس ويُثبط نمو الفيروسات المغلفة ⁽²⁾ . وتُعزى التأثيرات المضادة للفيروسات والمُعدِّلة للمناعة لعسل مانوكا أيضًا إلى وجود مركبات فينولية تعمل كمضادات للأكسدة ⁽³⁾ . قد يؤدي وجود المركبات الفينولية والفلافونويدات مثل الكيرسيتين إلى تثبيط بروتياز السيستين الشبيه بالكيموتريبسين 3، وهو إنزيم يلعب دورًا مهمًا في دورة حياة الفيروس ⁽⁴⁾ ، وبالتالي إظهار التأثيرات المضادة للفيروسات لعسل مانوكا.

تُعزى الخصائص المضادة للبكتيريا لعسل مانوكا إلى وجود بيروكسيد الهيدروجين، وانخفاض درجة الحموضة، وارتفاع نسبة السكر، وهي خصائص موجودة أيضًا في أنواع أخرى من العسل. وقد ثبتت فعالية عسل مانوكا المضادة للبكتيريا من خلال خفض قدرة خلايا المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA) على البقاء في الأغشية الحيوية بشكل ملحوظ ⁽⁵⁾ . ويعود ذلك إلى الانخفاض الكبير في التعبير الجيني للبروتينات المسؤولة عن ترميز اللامينين ( eno )، والإيلاستين ( ebps )، وبروتين ربط الفيبرينوجين ( fib )، بالإضافة إلى الجينات icaA و icaD، المشاركة في التخليق الحيوي للسكريات المتعددة اللاصقة بين الخلايا، وذلك في كل من السلالات ضعيفة الالتصاق وقوية الالتصاق، مقارنةً بالعينة الضابطة. كما أظهر عسل مانوكا فعالية ضد بكتيريا الإشريكية القولونية O157:H7 في الأغشية الحيوية ^(6)، فضلاً عن فعاليته المبيدة للبكتيريا والمضادة لتكوين الأبواغ ضد المطثية العسيرة ⁽⁷⁾.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن عسل المانوكا يتمتع بخصائص مضادة للسرطان. وقد تجلى ذلك في قدرة عسل المانوكا على تحفيز موت الخلايا المبرمج في سلالة من الخلايا السرطانية، وذلك من خلال الحفاظ على نفاذية عالية لبيروكسيد الهيدروجين ضد أنواع الأكسجين التفاعلية داخل الخلايا ⁽⁸⁾ . ويعود التأثير المضاد للأورام لعسل المانوكا إلى تأثيراته المثبطة على إشارات الالتهاب والإجهاد التأكسدي، فضلاً عن تثبيطه لنشاط مكونات التكاثر والانتشار ⁽⁹⁾.

يبدو أن هناك أدلة كافية تشير إلى أن تناول العسل، وخاصة عسل المانوكا، قد يُساعد في تعزيز المناعة بفضل خصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا الناتجة عن وجود مادة المانوكا. إضافةً إلى ذلك، قد يُساهم تناول عسل المانوكا كجزء من نمط حياة صحي في الوقاية من السرطان. هل يُمكننا الجزم بأن عسل المانوكا دواءٌ شافٍ لجميع الأمراض التي تُصيب البشرية؟ سيُجيبنا الزمن على هذا السؤال، وستتضح الإجابة من خلال تحليل البيانات المُستقاة من المزيد من الدراسات حول تناول عسل المانوكا. مع ذلك، يبدو عسل المانوكا في الوقت الراهن بمثابة غذاءٍ روحي يُمكن تناوله لخصائصه العلاجية في الوقاية من شدة العدوى البكتيرية والفيروسية، بما في ذلك كوفيد-19.

***

مراجع حسابات 

1. المطوع ، مريم وعباس ، حفصة وويجتن ، باتريك وفوينتي ، ألبرتو دي لا وشوي ، مينجزان ورباني ، نايلا وثورنالي ، بول ، نقاط ضعف فيروس SARS-CoV-2 في السمية البروتينية - فرصة للعلاج الكيميائي المعاد استخدامه من COVID - 19 عدوى. متاح في SSRN: https://ssrn.com/abstract=3582068 or http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3582068 

2. حسين ك. ، حسين م ، وآخرون ، 2020. آفاق العسل في مكافحة COVID-19: الرؤى الدوائية والوعود العلاجية. Helion 6 (2020) e05798. تاريخ النشر: ٢١ ديسمبر ٢٠٢٠. DOI: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05798 

3. الحتاملة م ، حاتم ، وآخرون ، 2020. التأثيرات المضادة للفيروسات والتأثيرات المناعية للمواد الكيميائية النباتية من العسل ضد COVID-19: آليات العمل المحتملة والاتجاهات المستقبلية. جزيئات 2020 ، 25 (21) ، 5017. تاريخ النشر: 29 أكتوبر 2020. DOI: https://doi.org/10.3390/molecules25215017 

4. Lima WG.، Brito J.، and Nizer W.، 2020. منتجات النحل كمصدر لاستراتيجيات العلاج والوقاية الكيميائية الواعدة ضد COVID ‐ 19 (SARS CoV ‐ 2). بحوث العلاج بالنباتات. تاريخ النشر الأول: 18 سبتمبر 2020. https://doi.org/10.1002/ptr.6872 

5. Kot B. ، Sytykiewicz H. ، et al. ، 2020. تأثير عسل مانوكا على التعبير الجيني المرتبط بالأغشية الحيوية أثناء تكوين المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين. طبيعة سجية. التقارير العلمية المجلد 10 ، رقم المادة: 13552 (2020) تاريخ النشر: 11 أغسطس 2020. DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-020-70666-y 

6. Kim S. ، and Kang S. ، 2020. الأنشطة المضادة للبيوفيلم لعسل مانوكا ضد الإشريكية القولونية O157: H7. علوم الغذاء للثروة الحيوانية. 2020 يوليو 40 (4): 668-674. DOI: https://doi.org/10.5851/kosfa.2020.e42 

7. Yu L. ، Palafox-Rosas R. ، وآخرون ، 2020. نشاط مبيد الجراثيم وتأثير تثبيط الجراثيم لعسل مانوكا ضد المطثيات العسيرة. المضادات الحيوية 2020 ، 9 (10) ، 684 ؛ DOI: https://doi.org/10.3390/antibiotics9100684 

8. Martinotti S. ، Pellavio G. ، et al. ، 2020. عسل مانوكا يحفز موت الخلايا المبرمج لخلايا السرطان الظهارية من خلال Aquaporin-3 وإشارات الكالسيوم. تاريخ النشر: 27 أكتوبر 2020. Life 2020، 10 (11)، 256؛ DOI: https://doi.org/10.3390/life10110256 

9. Talebi M.، Talebi M.، et al.، 2020. الخصائص العلاجية المعتمدة على الآلية الجزيئية للعسل. الطب الحيوي والعلاج الدوائي ، المجلد 130 ، أكتوبر 2020 ، 110590. DOI: https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110590 

***